|
|
Wraps Met Gegrilde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 kipfilets
* olijfolie
* 250 g oesterzwammen
* 1 sjalot
* 1 teen knoflook
* 3 el kidneybeans
* zout, versgemalen peper
* 4 wraps
* 1 krop kropsla
* 1 recept guacamole
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wraps met gegrilde kip en oesterzwammen
Snijd de kipfilets in dunne plakken en smeer ze in met olijfolie. Gril ze op een warme grill of grillpan 2 minuten om en om. Scheur de oesterzwammen in stukken. Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook. Verwarm olijfolie in een koekenpan en bak de oesterzwammen circa 3 minuten. Voeg de knoflook, sjalot en kidneybeans toe en bak 1 minuut mee. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de wraps 20 seconde in de magnetron of bak ze heel kort om en om in een droge koekenpan. Vouw de onderkant van de wrap tot iets over de helft en de zijkanten naar elkaar toe. Zet ze vast met een cocktailprikker. Vul de wrap met blaadjes sla, oesterzwammen, kip, sla en guacamole.
Guacamole
Snijd de avocado`s doormidden en verwijder de pit en schil. Pel en snijd de knoflook. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd hem in ringetjes. Snijd de avocado in stukjes en prak ze fijn in een kom. Meng de knoflook, peper en sap van de citroen erdoor en breng op smaak met olijfolie en zout.
|
|
|